辽宁省市场监督管理局宣布将针对餐饮服务行业启动飞行检查机制，以进一步保障公众饮食安全，提升餐饮服务质量。飞行检查作为一种突击性、不预先通知的监管方式，将重点覆盖餐饮单位的环境卫生、原料采购、加工制作、从业人员健康管理及食品储存等关键环节。检查对象包括学校食堂、连锁餐饮企业、中小型餐馆及网络订餐平台合作商家等。通过强化监管，辽宁省旨在及时发现并整改食品安全隐患，严惩违法违规行为，推动餐饮行业规范发展，切实维护消费者权益。此次行动也将结合数字化手段，如智慧监管平台的应用，提高检查效率和透明度。鼓励公众参与监督，通过举报渠道共同构建食品安全社会共治格局。